咸寧酒店是人們進行住宿、休閑、商務活動和舉行生日、婚禮等特殊活動的地方， 某些高級酒店還肩負著接見外賓、組織國際會務等相關活動。所以，酒店的保潔 服務跟一般的小區或寫字樓不同。在一般的小區或寫字樓保潔管理中，保潔員一 般習慣早上上班、下午下班的所謂“正?！卑啻喂澴?，但在酒店保潔管理中，由 于特殊的經營及行業習慣要求，白天除了有客人活動外，晚上又有住宿活動的客 人。所以，酒店的保潔作業時間為24小時，分為3個班次。除了每天需要一定 的人員對大堂地面、公共區域及洗手間的保潔管理外，更需要保潔員在晩上相關 經營場所停止營業或客人稀少的時候，對大堂地面、前臺、電梯進行護理，地毯 的吸塵及清洗等。
根據酒店的保潔特點，在酒店保潔中，一般會劃分為客房保潔員、公共區域 保潔員、洗碗工、地毯清洗、石材養護等專業技術保潔人員。保潔員的保潔區域 范圍根據不同酒店的等級要求進行分配與安排。
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